Erkundungsreise nach Südtirol
Unser heutiges Ziel ... Glurns, die kleinste Stadt in den Alpen. Und doch kann sie stolz sein auf einen berühmten Künstler, der hier geboren ist ... Paul Flora
Hinter der Kirche und ausserhalb der Stadtmauer sind gebührenpflichtige Parkplätze,
24 Std 8 €, doch die sind eher für VW Busse geeignet, so kurz und schmal sind sie. Wir bevorzugen den >> Campingplatz im Park, man steht hier angenehm und ist zu Fuß in 5 Minuten im Ort.
Was im ersten Moment wie ein Wort aus einer fremden Sprache klingt, entpuppt sich als süße Köstlichkeit aus Großmutters Zeiten, die in Teilen des Vinschgaus nach wie vor zuhause ist.
Die Rede ist von der Palabirne. Sie wächst auf auffallend großen, knorrigen Bäumen, hat eine raue, ledrige Schale und ein grobkörniges Fruchtfleisch. In reifem Zustand ist ihr Aroma sehr intensiv und ihr Geschmack Karamell- oder Zimt-ähnlich.
Besonders gut eignet sich die Palabirne zum Dörren. Sie war und ist jedoch nicht nur ein beliebtes Trockenobst, sondern wurde auch zum Backen – vor allem für die traditionellen Weihnachtszelten – verwendet. Außerdem diente sie als Suppeneinlage, zum Binden von Marmelade und in geröstetem Zustand sogar als Kaffeeersatz.
Sehr gerne kaufe ich im Vinschgau die dunklen PAARLEN und die hellen BREATLN, zwei typische Brote in dieser Region
